La nostra cucina
La nostra cucina segue il ritmo delle stagioni, scegliendo ingredienti freschi e materie prime selezionate da eccellenze del territorio veronese. Per questo alcune proposte del menu online potrebbero non essere sempre disponibili: una scelta che garantisce qualità, autenticità e il rispetto della stagionalità.
Antipasti
- Uovo in camicia in fonduta di Grana Padano d.o.p con tartufo nero della Lessinia
- Tortino di patate e porcini in fonduta di Grana Padano d.o.p Riserva con tartufo nero della Lessinia
- Sbrisolona salata con Crudo dolce di Montagnana 24 mesi e cipolla caramellata all’aceto balsamico
- Petto d’oca affumicato su insalatina con olio profumato al limone
- Tagliere di salumi e formaggi con cipolla caramellata all’aceto balsamico
Antipasti
Uovo in camicia in fonduta di Grana Padano d.o.p con tartufo nero della Lessinia
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Tortino di patate e porcini in fonduta di Grana Padano d.o.p Riserva con tartufo nero della Lessinia
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Sbrisolona salata con Crudo dolce di Montagnana 24 mesi e cipolla caramellata all’aceto balsamico
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Petto d’oca affumicato su insalatina con olio profumato al limone
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Tagliere di salumi e formaggi con cipolla caramellata all’aceto balsamico
Primi
- Risotto con tartufo nero della Lessinia
- Risotto all’Amarone
- Risotto all’isolana
- Risotto con le ‘ciche’ – Il piatto tipico di Buttapietra
- Risotto con zucchine, petto d’oca affumicato e Monte Veronese d.o.p.
- Spaghettoni con ragù d’anatra
- Gnocchi di malga con tartufo nero della Lessinia
Primi
Risotto con tartufo nero della Lessinia
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Risotto all’Amarone
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Risotto all’isolana
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Risotto con le ‘ciche’ – Il piatto tipico di Buttapietra
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Risotto con zucchine, petto d’oca aff. e Monte Veronese d.o.p.
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Spaghettoni con ragù d’anatra
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Gnocchi di malga con tartufo nero della Lessinia
"Qui il risotto si fa come lo faceva la nonna: con tempo, con cura, con amore."
Secondi
- Tagliata di manzo alla griglia
- Tagliata di manzo alla griglio con monte Veronese d.o.p e tartufo nero della lessinia
- Costata di manzo alla griglia
- Costolette di agnello alla griglia
- Filetto di manzo all’Amarone
- Roast-beef con scaglie di Grana Padano d.o.p Riserva e tartufo nero della Lessinia
Secondi
Tagliata di manzo alla griglia
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Tagliata di manzo alla griglio con monte Veronese d.o.p e tartufo nero della Lessinia
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Costata di manzo alla griglia
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Costolette di agnello alla griglia
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Filetto di manzo all’Amarone
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Roast-beef con scaglie di Grana Padano d.o.p Riserva e tartufo nero della Lessinia
Dolci
- Tortino al cioccolato fondente e peperoncino
- Tortino di mele
- Torta delle rose
- Sfogliatina di Villafranca con crema chantilly e frutti di bosco
- Gelato alla vaniglia con caramello salato e granella di Lotus
- Sorbetto alla frutta
Dolci
Tortino al cioccolato fondente e peperoncino
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Tortino di mele
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Torta delle rose
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Sfogliatina di Villafranca con crema chantilly e frutti di bosco
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Gelato alla vaniglia con caramello salato e granella di Lotus
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Sorbetto alla frutta
La nostra cantina
Un percorso tra le eccellenze del territorio veronese: vini iconici, cantine storiche e piccole chicche da scoprire, selezionate con passione e cura. Dalla Valpolicella alle colline di Soave, passando per Custoza e le sponde del Lago di Garda, ogni bottiglia è stata scelta per valorizzare la cucina e il territorio che ci rappresentano. Lasciati raccontare da Alessia le nostre selezioni per abbinare il tuo piatto al giusto sapore delle uve.
